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Speisekarte Hofgassl Rust
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Heute 

Marinierter  Yellowfin  Thunfisch
mit  Rote Rübe, Gurke und Joghurt
€  15,90

Schaumsuppe  von  Gartenkräutern
mit  Zandertatar
€ 9,80

Feine  handgedrehte Nudeln
mit Spargel, Obers  und  geröstetem  Sesam
€ 19,90
Vorspeise € 14

Knusprige  Spanferkelbrust
„sous vide“
mit  Erdnussspinat und  cremigem  Couscous
€ 24,60

Mascarponecreme
mit  Mango, Passionsfrucht  und  Tahiti - Vanille
€ 12,90  

Dolce  Latte  Blauschimmelkäse
  mit Quittenkompott  und  Nusszwieback
€ 10,90

Im Mai 

Knusprig  gebackenes  Ei
mit  Spargel &  Kartofferlschaum
€ 14,80

 Marinierter  Schottischer  Edellachs
mit  Avocado  und  Senfkaviar
€ 14,60

Gebratenes  Zanderfilet
mit  Erbsenpüree, Spargel  und  krossem Speck
€25,90

 Knusprig  gebratene Entenbrust
mit  jungem  Spitzkohl , Bohnen  und  Mohngnocchi
€ 27,80

Kalbsfilet & Gänseleber
mit  Morcheln, Spargel und braunem Butterpüree
€ 29,80

Frischgefrorenes Pfirsichsorbet
mit Himbeerkaviar und Winzersekt
€ 8,90

Immer 

Carpaccio  vom  Bio - Jungrind
mit  scharfer  Senfcreme  und  Parmesan
€ 15,60

Kräftige  Rindfleischsuppe
mit  Butterknödel  und  Gemüse
€ 7,90

Wiener  Karreeschnitzel
in  Butterschmalz  gebraten
mit  Petersilkartofferl und  Preiselbeeren
€ 18,80

Kross gebratenes  Seesaiblingfilet
mit  Safranrisotto , Vanillepaprika und Basilikumöl
€ 25,60

 Hofgassl
  Dessertvariation
Schokolade, Vanille , Mango, Himbeer,  Kürbiskern     
€ 15,90

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.

FEINE  KÜCHE
DIRECTED  BY
Michael  Pilz

Noch keine Kredit - und Bankomatkarten

Gedeck € 3,50 p.P.

Wir bitten um Reservierung unter 02685/60763.

Das Hofgassl - Team freut sich auf Ihren Besuch!

 
 
Im Hofgassl I Susanne & Michael Pilz I 7071 Rust I Rathausplatz 10 I www.hofgassl.at I Telefon: 02685/60763