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Speisekarte Hofgassl Rust
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Heute 

Marinierter  Yellowfin  Thunfisch
mit  Rote Rübe, Gurke und Joghurt
€  15,90

Curry - Kokosschaumsuppe
mit  Zandertatar
€ 9,80

Feine  handgedrehte  Nudeln
mit frischen  Eierschwammerln  und  Schnittlauchobers
€ 19,90
Vorspeise € 14

Knusprige  Spanferkelbrust
„sous vide“
mit  Erdnussspinat und  cremigem  Couscous
€ 24,60

Mascarponecreme
mit  Mango , Passionsfrucht  und  Tahiti - Vanille
€ 12,90  

  Dolce  Latte  Blauschimmelkäse
  mit Süssweinbirnen  und  Nusszwieback
€ 10,90

Im Juni 

Knusprig  gebackenes  Ei
mit  den  ersten Eierschwammerln & Kartofferlschaum
€ 14,80

Gebratenes  Zanderfilet
mit  Erbsenpüree, Spargel und krossem Speck
€25,90

Rosè  gebratenes  Filet  vom  Jungrind
mit  feinem  Gemüse, Steinpilzen und Mohngnocchi
€ 29,80

Kalbsschulterscherzel & Gänseleber
mit  frischen  Eierschwammerl und braunem  Butterpüree
€ 29,80

Frischgefrorenes   Pfirsichsorbet
mit  Himbeerkaviar  und  Winzersekt
€ 8,90

Immer 

Carpaccio  vom  Bio - Jungrind
mit  scharfer  Senfcreme  und  Parmesan
€ 15,60

Vegetarischer  Tabouleh  Salat
mit  Minze, Gurke  und  Tomatenvinaigrette
€  13,60

 Geeiste  Pannonische  Gemüsesuppe
mit  Paradeiserbruschetta
€ 9,90

Wiener  Karreeschnitzel
in  Butterschmalz  gebraten
mit  Petersilkartofferl und  Preiselbeeren
€ 18,80

Saltimbocca  vom  Seeteufel
Mit  Salbei, Rohschinken und feinen Nudeln
€ 26,90

Geeistes  Tresterbrandparfait
mit  marinierter  Ananas
€ 11,90

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.

FEINE  KÜCHE
DIRECTED  BY
Michael  Pilz

Noch keine Kredit - und Bankomatkarten

Gedeck € 3,50 p.P.

Wir bitten um Reservierung unter 02685/60763.

Das Hofgassl - Team freut sich auf Ihren Besuch!

 
 
Im Hofgassl I Susanne & Michael Pilz I 7071 Rust I Rathausplatz 10 I www.hofgassl.at I Telefon: 02685/60763