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Heute 

Knusprig  gebackenes  Ei
mit  mariniertem Lachstatar und Spinatcreme
€ 17.90
Welschriesling 2017, Gabriel, Rust  1/8 l  € 4.20

Langsam geschmorter Oktopus
mit  Rotweinglace , Risotto  und  Senfkohl
€  26,90
Sauvignon Blanc 2017, Tremmel, Rust  1/8 l  € 5.40
Im Hofgassl 2013 (PN, ML), Gabriel, Rust   1/8 l € 4.90

Rehrücken & Gänseleber
mit  Selleriecannelloni  und  schwarzer  Nuss
€ 31,80
Pinot Blanc Reserve, 2015, Schandl, Rust  1/8l  € 5.80
Im Hofgassl 2013 (PN, ML), Gabriel, Rust  1/8 l  € 4.90

Kokos - Rumknödel
mit  marinierter  Ananas  und  Topfensorbet
€ 14,90  
Zweigelt Beerenauslese 2015, Landauer, Rust  1/16 l  € 5.70

  Dolce  Latte  Blauschimmelkäse
  mit Süssweinbirnen  und  Nusszwieback
€ 10,90
 Ruster Ausbruch 2012 (PB, FU),  Landauer, Rust 1/16 l  € 5.90

Im Dezember 

Gebratene  Gänseleber
mit Granny  Smith, roten  Zwiebeln  und  Birnendressing
€ 18,90
Pinot Blanc 2015, Schandl, Rust  1/8 l  € 5.80

Maronischaumsuppe
mit Rosmarin und knusprigem Pancetta
  € 8,90
Im Hofgassl 2013, Gabriel, Rust 1/8l €  4.90

Gebratenes  Zanderfilet
mit  Rote  Rüben, Wasabi  und  Erdäpfelespuma
€ 26,80
Chardonnay 2017, Gabriel,  Rust  1/8 l € 4.20 

Knusprig  gebratene  Bauernente
mit Rotweinkraut , Entenzungen  und  Mohngnocchi
€ 27,90
Alter Umriss 2015 (BF/CS/ML), Gabriel, Rust  1/8l € 6.20

Geeistes  Walnussparfait
mit  marinierten  Cassisfeigen  und  Karamellcrisp
€  12,90
Welschriesling Beerenauslese 2016, Conrad, Rust  1/16 l € 5.70

Immer 

Carpaccio  vom  Bio - Jungrind
mit  scharfer  Senfcreme  und  Parmesan
€ 15,60
Welschriesling 2018, Gabriel, Rust  1/8 l   € 4.20
Blaufränkisch Gemärk 2016, Triebaumer Rust  1/8 l   € 5.90

Feine  handgedrehte  Nudeln
mit frischem  Herbsttrüffel  und  Schnittlauchobers
€ 23,90
Vorspeise € 18
Chardonnay 2017, Gabriel, Rust, 1/8 l  € 4.20
Kleines Fass 2015 (BF/ZW), Gabriel, Rust 1/8 l  € 4.40

 Kräftige  Rindfleischsuppe
mit  Wurzelgemüse  und  Butterknödel
€ 7,90
Welschriesling 2018, Gabriel, Rust  1/8 l  € 4.20

Curry  vom  Muskatkürbis
„Tikka  Masala“
mit  Papadums  und  cremigem  Couscous
€ 19,90
Blaufränkisch Gemärk 2016, Ernst Triebaumer, Rust  1/8 l  € 5.90
Chardonnay 2017, Gabriel, Rust  1/8 l  € 4.20

Frischgefrorenes   Pfirsichsorbet
mit  Himbeerkaviar  und  Winzersekt
  € 8,90  

Mascarpone Creme
mit Himbeeren, Haselnusskrokant  und  Vanilleeis    
€ 13,90
 Welschriesling Beerenauslese 2016, Conrad, Rust  1/16 l  € 5.70

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.

FEINE  KÜCHE
DIRECTED  BY
Michael  Pilz

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Gedeck € 3,50 p.P.

Wir bitten um Reservierung unter 02685/60763.

Das Hofgassl - Team freut sich auf Ihren Besuch!

 
 
Im Hofgassl I Susanne & Michael Pilz I 7071 Rust I Rathausplatz 10 I www.hofgassl.at I Telefon: 02685/60763