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Heute 


Knusprig  gebackenes  Ei
mit Solospargel  und  Erdäpfelschaum
€ 17,90
Welschriesling  2018, Hammer, Rust  1/8 l  € 5.40
Sauvignon Blanc  2019, Gabriel, Rust   1/8l € 4.50

Feine  handgedrehte  Nudeln
mit Schnittlauchobers . Espelette  und  Illmitzer  Spargel
€ 21,90
Vorspeise € 15
Chardonnay Rieglband 2018, Georg Seiler, Rust, 1/8 l  € 4.70

Entenbrust & Entenleber
mit Spargelrisotto und  jungem Rotweinspinat 
€ 27,90
Geierriegl 2018, Gabriel. Rust   1/8l € 5.80
Alter  Umriss 2016  Gabriel Rust  1/8l € 6.90

Gebratenes  Zanderfilet
mit  Paradeiserkraut , Grammeln  und  Rahmnockerl
€ 26,80
Chardonnay Rieglband 2017, Georg Seiler, Rust  1/8l € 4.70
Kleines Fass 2016  (BF/ ZW), Gabriel,  Rust  1/8l  € 4.90

Weisse  Schokolasagne
mit  Waldbeeren, Schokoerde  und  Tonkabohneneis 
€ 12,90  
 Ruster Ausbruch 2014, Just, Rust  1/16 l  € 6.90

Frischgefrorenes  Himbeersorbet
mit  Himbeerkaviar  und  Winzersekt
€ 8,90


Im Mai 

Carpaccio  vom  Bio - Jungrind
mit  scharfer  Senfcreme  und  Parmesan
€ 16,90
Welschriesling 2018, Hammer, Rust  1/8 l   €5.40
Kleines Fass  2016 (BF, ZW), Gabriel, Rust  1/8 l   € 4.90

Schaumsuppe von  Frühlingskräutern
mit Zandertatar und  Zitronenöl
  € 8,90
Sauvignon  Blanc 2019, Gabriel, Rust  1/8 l € 4.50

Filet  vom  Seesaibling
mit  Meerbohnen , Safranfenchel  und  Fregola  sarda
€  26,90
Chardonnay 2018, Gabriel, Rust   1/8 l €  4,70
Sauvignon Blanc, Gabriel, Rust   1/8l  € 4.50

Rosè  gebratener  Lammrücken
mit  Solospargel , Morcheln  und braunem  Butterpüree
€ 29,90
Tridendron  2017 (BF, CS, ME) , E. Triebaumer, Rust  1/8 l  € 7,90

Somlauer  Schneenockerl
mit  Walnuss ,Vanilleeis  und  Rumrosinen
€  12,90
Beerenauslese Cuvée 2017, Feiler - Artinger, Rust  1/16 l € 5.90

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.

FEINE  KÜCHE
DIRECTED  BY
Michael  Pilz

Gedeck € 3,50 p.P.

Wir bitten um Reservierung unter 02685/60763.

Das Hofgassl - Team freut sich auf Ihren Besuch!

 

Salat und Kräuter aus dem eigenen Garten...
 
Im Hofgassl I Susanne & Michael Pilz I 7071 Rust I Rathausplatz 10 I www.hofgassl.at I Telefon: 02685/60763