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Speisekarte Hofgassl Rust
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Heute 

Marinierter  Yellowfin  Thunfisch
mit  Avocadotartare  und  Zitronencreme
€  16,90

Curry - Kokosschaumsuppe
mit  Zandertatar
€ 9,80

Filet  vom  Seesaibling
mit  Petersiliencreme  und  hausgemachten  Erdäpfelnockerl
€  26,90

Geschmortes  Kalbschulterscherzel & Gänseleber
mit  Eierschwammerln und braunem  Butterpüree
€ 29,80

Kaffee  in  3  Texturen
mit  Waldheidelbeeren  und  Topfensorbet
€ 12,90

Dolce  Latte  Blauschimmelkäse
  mit Süssweinbirnen  und  Nusszwieback
€ 10,90

Im Sommer 

Carpaccio  vom  Bio - Jungrind
mit  scharfer  Senfcreme und Parmesan
€ 15,60

Oktopus Curry „Tikka  masala“
mit Pak  Choi   und   feinen  Nudeln
€ 25,60
Vorspeise  € 17,90

Gebratenes  Zanderfilet
mit  mediterranem Fenchel, Meerbohnen  und  Fregola  Sarda
€26,80

 Rosa  gebratener  Lammrücken
mit  cremiger Polenta, Sellerie und geschmorter  Zwiebel
€ 29,90

Geeistes  Caipirinhaparfait
mit  marinierter  Thai-Mango
€  12,90

Immer 

Feine  handgedrehte  Nudeln
mit frischen  Eierschwammerln  und  Schnittlauchobers
€ 19,90
Vorspeise € 14

Geeiste  Pannonische  Gemüsesuppe
mit  Paradeiser und Feldgurken
€ 9,90

Knusprige  Spanferkelbrust
„sous vide“
mit  Erdnussspinat und cremigem Couscous
€ 24,60

Frischgefrorenes Pfirsichsorbet
mit  Himbeerkaviar  und  Winzersekt
€ 8,90

Schneenockerl
mit  Himbeeren, Eierlikörobers  und  Vanilleeis
€ 11,90

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.

FEINE  KÜCHE
DIRECTED  BY
Michael  Pilz

Noch keine Kredit - und Bankomatkarten

Gedeck € 3,50 p.P.

Wir bitten um Reservierung unter 02685/60763.

Das Hofgassl - Team freut sich auf Ihren Besuch!

 
 
Im Hofgassl I Susanne & Michael Pilz I 7071 Rust I Rathausplatz 10 I www.hofgassl.at I Telefon: 02685/60763